Caminos conocidos te llevan a lugares conocidos, pero cuando te aventuras en caminos que ni siquiera están trazados puede que te lleven a lugares espectaculares. Eso paso con estas lentejas rojas de la india, cuyo sabor es genial pero si tienen diferencia con las que conocemos en México, sobre todo en el tiempo de cocción, te comparto una receta super sencilla con un toque de México.

Lo que necesitarás

• 1 taza de Lenteja roja, para los que están en Playa del Carmen la puedes localizar en el DAC
• 1&2 Cebolla
• 1/2 Jitomate
• 1 cucharada de Ajo
• Sal al gusto
• Cilantro
• Opcional si no lo quieres vegano puedes usar caldo de pollo

Forma de preparar

• Pones a freír la cebolla, jitomate y ajo todo picado
• Agregar las lentejas y freír por 3 minutos
• Agregar el agua o caldo de pollo
• El tiempo que tarde en cocerse es muy reducido, usualmente uno 7 minutos, ya que la lenteja es muy delgada
• Una vez que la lenteja este suave agregas el cilantro picado no tan finamente

Y listo, así de sencillo