Solo una vez he cocinado con tempera que lo compre por error, era una asignatura pendiente, tan pendiente que compre 3 tempuras sin recordar que tenía, pero no hay problema, siempre me ha encantado los camarones al coco y esa era la oportunidad. ¿Resultado? Genial.

Lo que necesitarás:

• Camarones de preferencia 21/25 que son grandes
• Harina de trigo
• Mix de tempura
• Agua o cerveza (ya te haz de imaginar que le puse)
• Coco rayado

Cómo prepararlos:

• Hay manera de comprar los camarones pelados y desvelados, mucho mejor y menos trabajo, solo queda la coleta que esta bien
• Preparas el tempora dejando que quede aguado, si el tempura es espeso quedará una costra gruesa que rápidamente te hará aguada
• Al camarón hay que hacerle unos pequeños cortes por abajo para que quede recto, yo cometí el detalle de dejarlos así como venían por eso en la foto están enrollados
• Se meten en harina los camarones y luego al tempura y a freír a fuego medio
• Es importante que cuando se estén friendo se aplique algo de tempura al aceite ya que esto hará que esas pequeñas gotas se adhieran al camarón
• Sirve con alguna salsa que puede ser de tamarindo, Teriyaki e incluso barbeque Sauce.