El puré de papa y camarones es uno de mis favoritos, sobre todo por lo que lleva adicionalmente como es queso asadero, te comparto la receta.
Lo que requieres:
- Papas o puré de papa en sobre (mil veces mejor la papa entera)
- Queso que se derrita (Manchego, Oaxaca)
- Camarones
- Mantequilla
- Sal pimienta
- Tortillas
Cómo se hace:
- Corta las papas en trozos pequeños para ponerlas a cocer en agua con sal, para saber que la papa ya esta trata de tomarla con un cuchillo, si no se deja es que ya esta :), retira las cascaras que será super fácil, no cocines la papa entera se tarda muchísimo mas.
- Con un tenedor machaca la papa en un sartén con aceite, solo un poco se debe sentir la textura
- En un sartén por separado fríe los camarones que hayas cortado en trozos (se debe sentir el camarón, no lo hagas muy chiquito)
- Agrega mantequilla al puré (recuerda que las proporciones las marcas tú, es cocina no repostería)
- Agrega el queso en trozos pequeños, pon sal y pimienta al gusto
- Agrega los camarones y termina de cocinar
Ten cuidado que literalmente se puede comer a cucharadas.
