Una vez descubierta en un restaurante italiano, una receta que si requiere preparación sin embargo es fácil prepararla en casa y su sabor es espectacular, lo que le da un toque fenomenal es la vinagretaque es super sencilla de realizar.

Lo que vas a necesitar:

• Mezcla de mariscos (pulpo, calamar y camarón) aqui hay algo muy importante, en presentaciones que me he encontrado le ponen surimi lo cual no me encanta y literalmente la mitad del paquete es surimi yo le dejo la mitad de la mitad que me encuentro y agrego camarones extras, claro que pudieras comprarlo por separado pero se complica un poco mas.
• 2 Rábanos
• Unos dos ramitas de apio
• Media zanahoria
• Camote anaranjado
• Limón amarillo (la versión que usan en Estados Unidos, lo que ellos llaman Lemon que no es el limón que tenemos en México)
• Aceite de oliva
• Cilantro, que en la receta que hice no aparece por que no había en ningún lugar

Cómo se prepara

• Pones a cocer en agua con sal la mezcla de mariscos
• En otro sartén pone a cocer el camote
• Cortas la base del apio que es muy dura y le pasas el pelador por el tallo ya que es un poco amargo y se corta en pequeños tozos
• La zanahoria se pica en pequeñas tiras delgadas
• El rábano se corta por la mitad y se sacan medias rodajas delgadas
• Se mezcla todo en un bowl

La vinagreta

• Super simple y fenomenal, exprimes los limones amarillo y en un bowl revuelves de intensa el limón y el aceite de oliva, complementas con un buen puñito de sal
• Esa mezcla se agrega a la mezclas de mariscos

Toque final

• Debes de complementar la mezcla ya que debe tener la vinagreta
• Salpimientas si fuera necesario
• Puedes agregar Fish Sauce para rematar el sabor
• Y listo