El cuscus es un alimento que jamás había probado pero un día se dió la oportunidad y genial quedo adoptado, la receta que muestro a continuación es una variante de una que me encontré en internet y aunque si lleva brócoli es un buen pretexto para ponerle mucho mas cosas.

Lo que necesitarás:

• Una medida de Cuscus, por supuesto
• Una medida de agua hirviendo
• Mantequilla
• Cebolla en cuadritos
• Pimiento morón rojo y amarillo en cuadritos
• Brocoli
• Opcional un poco de fish sauce

Cómo prepararlo:

• Coloca una medida de agua hirviendo al cuscus en un bowl y tapado, déjalo ahí por unos 5 a 7 minutos, el cuscus habrá absorbido toda el agua y estará listo. El cuscus no tiene mucho sabor por lo que todo lo demás le dará un toque genial
• Coloca un poco de aceite de oliva en un sartén junto con la mantequilla, ojo a fuego medio por que si no la mantequilla se quemará y adiós platillo
• Coloca la cebolla, el pimiento y el brócoli para medio cocerlo, debe quedar un poco duro. Puedes agregar un poco de agua para que al agregar el cuscus los sabores se integren mejor.
• Agrega el cuscus y puedes agregar el fish sauce y colocar pimienta si lo quieres
• Revuelve generosamente para que los sabores se integren al Cuscos y listo.