Hace mucho tiempo me invitaron a una casa muy interesante, con gente con moños y grandes jardines, de botana sirvieron recuerdo vagamente salmón, huevo y alcaparras, la verdad es que es un recuerdo muy a medias, empece a ser un fan de las abocado toats y esta versión me encanto.
Lo que vas a necesitar:
- Pan que se pueda tostar, a veces es medio difícil de encontrar pero si das con el seria genial, lo importante es que no sea blando del centro, si no un poco duro y sobre todo que tenga partes que permitan tener un toast grande, pan de caja de cualquier tipo no es opción, úsalo como una ultima opción.
- Queso philadelfia
- Aguacate por supuesto
- Salmón ahumado
- Un huevo duro
- Alcaparras al gusto
- Y de ser posible una mostaza pero no de la amarilla una de rábano
Cómo prepararla:
- Es importante poner el pan al horno, pero antes de ponerlo calienta el horno a unos 350F y coloca un poco de aceite en el pan, yo lo hago y lo pongo 12 minutos
- Puedes cocer con anterioridad el huevo, el secreto es pon el agua a hervir cuando este hirviendo coló el huevo sin dejarlo caer para que no se parta y déjalo 8 minutos eso cocerá la yema si te gusta menos cocido déjalo 6 minutos pero lo importante es que al final lo pongas en agua fría o al tiempo para cortar la cocción y si lo vas a dejar guardar en el refri, pélalo y déjalo así si no será muy difícil pelarlo después.
- Parte el salmón en cuadro chicos, así mismo el huevo y mézclalos con las alcaparras y una mostaza de rábano o mayonesa
- Ponlo encima y listo
