Cuando piensas en acelgas jamás imaginé que pudiera usarse como envoltura, la receta que me encontré es un quinoa envuelta en la hoja de la acelga, super rico y de mucha ayuda para el organismo, así que a darle.

Es solo la idea de a receta, el punto es solo remojar la acelga en agua caliente para que se ablande para que no pierdas sus nutrientes, no hay que cocinarla solo permitir que tome una textura diferente, la quinoa que se utilizó para rellenarla es la que se muestra aquí y el salmón que lo acompaña es muy sencillo solo pimienta y sal y al final lo que sobró en la cacerola se mezcla con mantequilla y se le vierte encima, listo y sencillo.