Esta semana es de bagels, la idea es forzarse a probar diferentes opciones y crear una cartera de recetas para tenerlas como menú más adelante. La lista de ingredientes es larga principalmente por el aderezo de queso crema, pero es algo que puedes dejar ya preparado y en el refri o simplemente usar queso crema sin todo lo demás pero créeme hace una gran diferencia.
Lo que vas a necesitar
- Un buen bagel que afortunadamente se pueden congelar sin problemas
- Dos cuadritos de mantequilla
— Para preparar el aderezo de queso crema — - Queso crema de preferencia President
- Perejil
- Eneldo de preferencia fresco pero el seco me sirvió bien
- Un chorrito de limón
- Ajo en polvo
———————————————– - Salmón ahumado
- Alcaparras
- Tiritas finas de cebolla
- Un poco de la parte verde de la cebolla de cambray
Cómo prepararlo
Para preparar el aderezo
- Corta en pedazos finos el perejil o puedes usar cilantro, incorporado al queso crema
- Agrega algo de cebollino también cortado finamente
- Incluir un toque de ajo en polvo
- Agrega el eneldo fresco o seco
- Termina con un chorrito de limón y revuelve todo
Para emplatar
- Pon a calentar las mitades divididas del bagel en un sartén con mantequilla
- Unta el aderezo
- Coloca en salmón en trozos
- Decora con cebolla morada fina, alcaparras y termina con un chorrito de aceite de oliva
