Hace mucho tiempo me invitaron a una casa muy interesante, con gente con moños y grandes jardines, de botana sirvieron recuerdo vagamente salmón, huevo y alcaparras, la verdad es que es un recuerdo muy a medias, empece a ser un fan de las abocado toats y esta versión me encanto.

Lo que vas a necesitar:

• Pan que se pueda tostar, a veces es medio difícil de encontrar pero si das con el seria genial, lo importante es que no sea blando del centro, si no un poco duro y sobre todo que tenga partes que permitan tener un toast grande, pan de caja de cualquier tipo no es opción, úsalo como una ultima opción.
• Queso philadelfia
• Aguacate por supuesto
• Salmón ahumado
• Un huevo duro
• Alcaparras al gusto
• Y de ser posible una mostaza pero no de la amarilla una de rábano

Cómo prepararla:

• Es importante poner el pan al horno, pero antes de ponerlo calienta el horno a unos 350F y coloca un poco de aceite en el pan, yo lo hago y lo pongo 12 minutos
• Puedes cocer con anterioridad el huevo, el secreto es pon el agua a hervir cuando este hirviendo coló el huevo sin dejarlo caer para que no se parta y déjalo 8 minutos eso cocerá la yema si te gusta menos cocido déjalo 6 minutos pero lo importante es que al final lo pongas en agua fría o al tiempo para cortar la cocción y si lo vas a dejar guardar en el refri, pélalo y déjalo así si no será muy difícil pelarlo después.
• Parte el salmón en cuadro chicos, así mismo el huevo y mézclalos con las alcaparras y una mostaza de rábano o mayonesa
• Ponlo encima y listo