La idea original de esta receto esta basada den precisamente la receta que se sirve en INTI Beach Club en Playa del Carmen, aquellos tienen un sabor todavía no identificado pero se le asemejan bastante, en lo particular el usar Tempura para darles un poquito de más textura resultó en una buena decisión.
Un arroz semi dulce es algo que normalmente no esperas y menos si vienen acompañados con camarones, en esta ocasión y experimentando con los frutos secos brincó a la mente este platillo que resulto ser toda una revelación
Un plato que va bien para cualquier temporada es el filete de pescado, en este caso tilapia en una salsa de tomate con alcaparras, en esta ocasión acompañado de un arroz de cúrcuma con frutos secos.
Los aguachiles son toda una experiencia para el paladar y uno de mis favoritos es el de mango, que le da un toque simpático y alegre al platillo, te comparto la manera de prepararlo.
Esta no esta tanto una receta mas que nada una idea de mezclar ingredientes, ya que es extremadamente simple, sin embargo la sorpresa es un arroz de jazmín bañado en salsa Thai de soya, te aparte de combinar con el color del mole le da un toque rico, ahora te comparto la manera de prepararlo.
Los beneficios de la cúrcuma son ya bastante bien conocidos y yo como una persona alterada médicamente del estómago pues los beneficios son aún mayores, curioseando por Pinterest me encontré esta receta que de entrada se me hizo deliciosa sobre todo por ser preparada con leche de coco muy utilizada en la comida Thai, así que te
Caminos conocidos te llevan a lugares conocidos, pero cuando te aventuras en caminos que ni siquiera están trazados puede que te lleven a lugares espectaculares. Eso paso con estas lentejas rojas de la india, cuyo sabor es genial pero si tienen diferencia con las que conocemos en México, sobre todo en el tiempo de cocción, te
Dice el refrán que las «cosas» suceden por «algo» así que «Sr. algo, muchas gracias» 🙂 así llego el cúrcuma a mis manos, una especia que ha tomado mucha popularidad en los últimos 5 años y que google reporta un crecimiento de 300% en las búsquedas que se realizar por internet. En esta ocasión apareció una receta de arroz con cúrcuma,
El chile poblano es todo un personaje en la cocina, puede usarse en un sin número de recetas, en esta ocasión inspirado en los tacos gobernador se decidió en vez de tortilla usar un ese chile. Se acompaña con unos frijoles negros preparados para darle más sabor.
La mejor herramienta para la creatividad es el tiempo libre, después de haber intentado un ceviche de coliflor que quedó bastante bueno, me sobraron un buen de coliflor, investigando que más podría hacer con ellas me encontré esta idea que me pareció buenísima y es hacer buffalo Wings pero con coliflor, y la verdad quedaron de lujo.
