Mariscos

  • Aguachile de Atún
    Una versión que nunca había intentado mas sin embargo es una buena opción, aunque mis favoritos son los de camarón, la textura es algo que hace la diferencia, pero siempre abiertos a nuevas opciones. Lo que vas a necesitar: 1 lonja de atún o atún en cubitos (ya lo venden así) 1 Pepino 1 o 2 Chiles serranos Cebolla morada 1 Diente de
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  • Camarones al coco con tempura
    Solo una vez he cocinado con tempera que lo compre por error, era una asignatura pendiente, tan pendiente que compre 3 tempuras sin recordar que tenía, pero no hay problema, siempre me ha encantado los camarones al coco y esa era la oportunidad. ¿Resultado? Genial. Lo que necesitarás: Camarones de preferencia 21/25 que son grandes
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  • Camarón Cucaracha
    Una de mis recetas favoritas, en donde el camarón es frito hasta que alcanza una consistencia completamente dorada, posteriormente se baña con una salsa de tu preferencia y listo, en lo particular mi favorita es la de Buffalo Wings. Que vas a necesitar: Camarones con cascara con o sin cabeza Sal, Pimienta Salsa de tu preferencia,
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  • Buffalo Shrimps
    Es la ventana de que el comensal seas tu, así las críticas a tu cocina se quedan en familia, estos camarones no estaban presupuestados pero resultaron ser un muy buen segundo plato después de los Edamames. Cómo prepararlos: En un sartén pones cebolla finamente picada con aceite de ajonjolí Se agrega un poco de ajo picado Se agrega
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  • Chicharrón de atún en salsa verde
    Hay quienes dicen que se pierde el sabor del atún y si así lo es, pero es mucho mas saludable un chicharrón de atún que uno de cerdo, así que me quedo con la última opción. Aparte no hay cosa más rica que unos tacos con esta versión, ahora viene la forma de prepararlo. Para la salsa verde: 4 tomatillo verde 2 chiles serranos 1
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  • Filete de pescado a la poblana
    Es la magia de la cocina, pones esto agregas lo otro y de repente por algún situación tu cerebro imagina un sabor que tienes la corazonada que puede quedar genial y si no la lucha se le hizo. Este no fue el caso de este filete de tilapia en salsa de tomate con rajas de chile poblano. Lo que vas a necesitar: 1 chile poblano 1 filete
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  • Arroz con camarones
    Una mezcla literal en donde la base es una guarnición de verduras que ya venden congelada y que es muy cómoda, tiene un toque asiático y la verdad es que es muy buena opción. Lo que requerirás: Arroz ya cocido Camarones (al gusto) Guarnición de verduras congeladas 1 huevo Aceite de tu preferencia Sriracha Cómo prepararlo:
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  • Tacos de carnitas de Atún
    Dicen que les quita todo el sabor al atún y creo que si, pero deja el sabor a carnitas una excelente combinación para celebrar la cocina mexicana pero sin consumir carne de cerdo, ahí vamos. Lo que requerimos: Una lonja de atún Una naranja Sal pimienta Tortillas Cebolla Cilantro Una buena salsa de tu preferencia Cómo hay que
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