Recetas

  • Lechuga Kale con ajo
    Cuando ví esta receta jamás me imaginé el resultado que se obtendría, además la lechuga Kale es uno de esos que son llamados super alimentos, y comer un super alimento que aparte sabe riquísimo parece difícil de obtener. Lechuga kale es un super alimento, debe comerse de preferencia cruda o muy poco cocida Lo que vas a necesitar no
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  • Camarón Cucaracha
    Una de mis recetas favoritas, en donde el camarón es frito hasta que alcanza una consistencia completamente dorada, posteriormente se baña con una salsa de tu preferencia y listo, en lo particular mi favorita es la de Buffalo Wings. Que vas a necesitar: Camarones con cascara con o sin cabeza Sal, Pimienta Salsa de tu preferencia,
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  • Buffalo Shrimps
    Es la ventana de que el comensal seas tu, así las críticas a tu cocina se quedan en familia, estos camarones no estaban presupuestados pero resultaron ser un muy buen segundo plato después de los Edamames. Cómo prepararlos: En un sartén pones cebolla finamente picada con aceite de ajonjolí Se agrega un poco de ajo picado Se agrega
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  • Edamames con soya
    Es una entrada muy sabrosa y muy natural y le da cierto toque a una cena, aparte no he conocido a alguien que no le gusten, es raro por que es comer frijoles (soya) en un restaurant. Veamos la forma de prepararlos. Modo de prepararlos Los edamames los puedes conseguir en el super en la sección de productos congelados Pon a hervir
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  • Chicharrón de atún en salsa verde
    Hay quienes dicen que se pierde el sabor del atún y si así lo es, pero es mucho mas saludable un chicharrón de atún que uno de cerdo, así que me quedo con la última opción. Aparte no hay cosa más rica que unos tacos con esta versión, ahora viene la forma de prepararlo. Para la salsa verde: 4 tomatillo verde 2 chiles serranos 1
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  • Filete de pescado a la poblana
    Es la magia de la cocina, pones esto agregas lo otro y de repente por algún situación tu cerebro imagina un sabor que tienes la corazonada que puede quedar genial y si no la lucha se le hizo. Este no fue el caso de este filete de tilapia en salsa de tomate con rajas de chile poblano. Lo que vas a necesitar: 1 chile poblano 1 filete
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  • Lonja de atún con costra de especias
    El atún es muy versátil y a la plancha es muy rico, acompañado por arroz de jazmín y en esta ocasión use un aderezo que se compra en el Sams hecho a base de mostaza. Lo que vas a necesitar: Una lonja de Atún Harina blanca Algún curry en polvo (puede omitirse) Pimienta Sal Eneldo Cómo prepararlo: En un bowl ponemos la harina y todas
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  • Carnitas de atún con cebolla caramelizada
    Es muy similar a la otra receta de carnitas pero el sabor es super diferente, debido al agregar órgano a la cebolla, inténtalo es una muy buena opción y una excelente variante. Lo que vas a necesitar Una lonja de atún Una cebolla Oregano al gusto Naranja Sal pimienta Cómo prepararlo Se corta la lonja de atún en trozos cuadrados y en
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  • Chile poblano relleno de puré de papa con camarón
    Uno de mis platillo favoritos que salió como todo por un antojo al ver lo que ya tenía preparado «Todo empezó con un puré de papa», al cual se le fueron agregando los demás ingredientes y lo que selló con broche de oro fue los frijoles y la crema. Lo que vas a necesitar Una 4 papas Queso machego Mantequilla al gusto Unos 6 camarones
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  • Camarones a la diabla
    Una platillo picosito lleno de sabor, no tan apto para quienes tienen el estómago sensible, sencillo de hacer pero también pudiera recibir el nombre de «Mancha manteles», ya que si se te mancha tendrás un sabroso recuerdo para siempre 🙂 Lo que vas a necesitar: 4 chiles guajillo 2 chile de arbol Una lata chiquita de chile chipotle 1/4
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