Aunque el Croque es a base de jamón y queso por que no llamarle igual a esta versión hecha con champiñones, a mi gusto un bocado para cualquier momento del día con u sabor espectacular, te comparto mi versión.
Lo que necesitarás
- Es conveniente dejar los champiñones ya preparados para poderlos usar en cualquier momento y sobre todo que facilitará mucho su posterior preparación
- Champiñones blancos
- Cebolla
- Jitomate
- Ajo
- Chile serrano (opcional)
- Cúrcuma
- Aguacate
- Pan de caja
- Aceite
Cómo prepararlo
Primero te comparto la manera muy sencilla de tener listo los champiñones, es super fácil y lo puedes usar como complemento para muchos platillos
- Pon a freírles la cebolla, el jitomate, el chile y el ajo picado en pequeños trozos en aceite
- Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente agrega los champiñones y deja cocer
- Puedes agregar cúrcuma al platillo, resaltará el sabor pero el uso de la cúrcuma principalmente lo prefiero por los beneficios antiinflamatorios que causa en el cuerpo, lo cual es genial
- Almacena y lo puedes refrigerar sin problema por una semana
Ahora la preparación del croque es muy simple pero te doy algunas recomendaciones
- Compra pan grande de panadería, rebánalo y para almacenarlo puedes ponerlo dentro de una bolsa ziplock y dejarlo en el congelador, cuando requieras usarlo como ya esta partido será mucho más fácil calentarlo
- En un sartén colosal el pan y ponle aceite para que uno de los lados se tueste de manera pareja
- Una vez crujiente agrega láminas de aguacate y sirve los champiñones encima, puedes agregar unas gotas de picante para resaltar el sabor.
