Esta no esta tanto una receta mas que nada una idea de mezclar ingredientes, ya que es extremadamente simple, sin embargo la sorpresa es un arroz de jazmín bañado en salsa Thai de soya, te aparte de combinar con el color del mole le da un toque rico, ahora te comparto la manera de prepararlo.
Lo que necesitarás
- Pasta de mole (te dije que no es receta)
- Carne vegana estilo bistek
- Arroz de Jazmín
- Salsa de soya
Cómo preparar el mole
- El mole oaxaqueño normalmente viene en pasta, por lo que es necesario hacerlo más delgado usando un caldo de vegetales
- Simplemente agrega la carne vegana que te damos una foto al final como referencia y listo
Cómo preparar el arroz de Jazmín
- El arroz de jazmín no se prepara igual que el arroz convencional
- Lavas y escurres el arroz hasta que no salga líquido blanco
- Poner a cocinar con un poco de aceite el arroz y agregas agua debe subir el arroz y dejar el ancho de un dedo más de agua, en el arroz convencional se usa una medida de arroz por dos de agua, acá no, un poquito que cubra el arroz
- Sea agrega sal y salsa de soya al gusto
- Una vez que hierva, bajas al mínimo el fuego y tapas
- Esperas a que evapore todo el agua
- Todavía un poco húmedo lo sacas de la olla y lo pones en un plato extendido para que acabe de secar, en ese momento puedes agregar cilantro picado y revolver
- Y listo con ese acompañas tu mole
Carne Vegana usada en el mole
