Una versión genial para cocinar el pescado un que bien pudiera se con pollo, el sabor 100% de la india, super sencillo de cocinar pero con resultados espectaculares.

Lo que vas a necesitar

• 1 pieza de pescado, en lo particular use tilapia
• 1/2 cebolla y 1 Ajo
• 4 onzas de crema de coco (si la que se usa para las piñas coladas)
• 3 onzas de curry (ver foto al final)
• 1 cucharada de cúrcuma
• Sal y pimienta al gusto

Cómo se prepara

• Se pone a freír la cebolla con el ajo los cuales fueron picados fínamente
• Se agrega el pescado
• Se incorpora la crema de coco, la cúrcuma y el curry
• Se corrige por si hace falta coco o curry
• Se sal pimienta al gusto
• Puedes agregar una cucharada de mantequilla para realzar el sabor
• Una vez cocino puedes dividir el pescado desde el sartén o conservarlo de una pieza

Y listo, se puede acompañar con un arroz de basmati, mezcla simplemente espectacular.