Siguiendo con ideas de poke bowl, siguiendo el concepto de que solo requieres de un plato para comer todas tus necesidades alimenticias presento este bowl que es una variante de ensalada de camarones y aguacate, super sencilla y recomendado que para estos bol tengas ya el arroz cocinado, aunque éste es un poco más elaborado en sus ingredientes simplemente abre y toma lo que tengas en el refrigerador siguiendo el concepto de carbohidratos, verduras y proteínas.
Lo que vas a necesitar
- Arroz blanco sin condimentar, en lo particular prefiero el de Jazmine por lo largo de su grano
- Chucrut que es un fermentado de col y zanahoria (opcional)
- Brotes de alfalfa (opcional)
- Pepino
- Aguacate
- Camarones
- Cebolla morada
- Cilantro
Cómo se prepara
- Insisto no tiene que se una receta idéntica por que es como la receta del SALTAO peruano, la idea es que tomes lo que hay de verduras en el refri
- Los camarones yo los preparo con mantequilla, alcaparras y limón, igual que el pescado, salmón queda de maravilla
- Sofries el arroz con salsa de ostión y soya (opcional también)
- Colocas el arroz y encima el chucrut
- Agregas brotes de alfalfa
- Y en la parte superior pones camarones y aguacate
- Decoras con cebolla morada y cilantro
- Ten cuadritos de mantequilla congelados y agrégala antes de servir, nunca antes de empezar a cocinar, puede que se te queme.
- Y listo
