Me estoy iniciando en la comida macrobiótica y una de las recomendaciones relevantes que he visto es que la comida o cena se debe empezar con una sopa de verduras o una crema, esto por que no reduce la acides del estomago y no nos deja satisfechos. Hice esta pequeña receta muy interesante y sabrosa.
Lo que necesitarás:
- Lentejas (puedes ser rojas de la india o cualquiera)
- 1/4 de cebolla blanca
- 1/2 chile serrano
- 2 cm de gengibre picado
- 1/2 jitomate
- Sal, pimienta y puede ser condimento de verduras en polvo
No debes sobre calentar los alimentos ya que pierden sus valores nutricionales, es mejor no exceder temperaturas de 45 grados centígrados
Cómo se prepara:
- En un litro de agua hirviendo coloca las lentejas y espera a que se cuezan a fuego bajo (no hay que sobre calentar por que pierden sus valores nutricionales)
- Agregar la cebolla, el jengibre, el jitomate y el chile serrano
- Espera a que todo este un poco reblandecido
- Con una batidora de mano (inmersión) licuado todo el contenido
- Sal pimienta al gusto
- En este punto podrías añadir un poco de mantequilla (ojo no margarina) la President es la neta del planeta
Y es todo, se puede guardar por varios días y se puede agregar un crutones y queso fresco desmenuzado y listo!
