Recetas super sencillas pero que proveen un gran sabor, son dos versiones una a base de huevo duro y otra de jitomate con alcaparras, pero por supuesto con aguacate.

Lo que vas a necesitar

• 2 rebanadas de pan de caja, el que yo uso es artesanal por que le da otra textura pero el comercial también sirve siempre pero trata de usar el mas grande que puedas.
• 1/2 aguacate
• Queso philadelfia
  
  Tostado #1
• Queso en rebanadas (yo use un queso fuerte como el gruye)
• 1/4 de jitomate cortado en trozos
• Alcaparras al gusto
• Opcionales – brotes de chia o algún otro germinado
  
  Tostado #2
• 1 huevo duro Poner agua a hervir y cuando hierva pones el huevo y dejas por 8 minutos y retiras con ese tiempo el huevo queda con buena textura (ojo 8 minutos)
• Opcionales – brotes de chia o algún otro germinado

Cómo preparar

• Tostar el pan, si usas el horno pequeño de convección es a 350F activando la parte superior e inferior en modo convección por 10 minutos
• A tostado #1 hay que ponerle el queso en rebanadas para que se ablande o derrita
• Una vez tostados se les agrega el queso philadelfia y el aguacate en rodajas
  Tostado #1
• Se agrega el jitomate, las alcaparras y los brotes
  Tostado #2
• Se corta el huevo en rodajas y se colocan los brotes

Así de simple pero geniales en sabor.