Ya con todos los ingredientes en la mesa, el por que no brinca a la mente, tengo muchos amigos y conocidos para los cuales los mariscos no son una opción así que la decisión estaba tomada un coctel de camarón sin camarón ? era lo que se pondría en la mesa.

Lo que necesitarás

• 1/2 lata de palmitos (esto le da la misma consistencia)
• 4 o 5 champiñones blancos
• 1/2 aguacate
• 1/2 taza de catsup
• 1/2 taza de clamato tradicional
• 1/2 jitomate
• 1/4 de cebolla, yo prefiero la morada pero puedes usar la blanca
• Cilantro al gusto
• 1 limón
• 1 ajo

Cómo se prepara

• Hay que cortar los palmitos y los champiñones del mismo tamaño que se cortarían los camarones.
• Corta el aguacate, el jitomate y cebolla en cuadros
• Corta en cilantro
• Agrega en un bowl todos los ingredientes incluida la catsup y el clamato
• Agrega el limón, los camarones picados (no fino) y reserva un o dos camarones para decorar
• Agrega sal y pimienta al gusto
• Acompáñalo de una buena cerveza, tostadas y una excelente compañía.